Zeleni silvanec
ZELENI SILVANEC, polsuho vino. Zelo zastopan v Nemčiji, Avstriji in posebej mu izkazujejo čast v Švici. Videz je slamnato rumeni z zelenkastimi odtenki. Prijetna aroma, enostavna. Prevladuje vonj po nezrelih jabolkih, prisotnost CO2. Vino se pije mlado. Bog ga je ustvaril za vsak dan ob jedi.
Sinonimi: mušica, silvanec, zeleni plešec, Grüner Silvaner
Izvor: Sorta izvira iz Transilvanije in se je udomačila v Nemčiji, Švici in Avstriji.
Trta: grozd te trte je srednje velik, nabit in valjaste oblike. Srednje velike, okrogle grozdne jagode, zelene do rumenkasto zelene barve imajo debelo kožico.
Vino: Vino ni primerno za staranje. Ima srednjo vsebnost alkohola, je milo in nežno dišeče z nevsiljivim svojevrstnim vonjem, ugodno zelo milo aromo s primerno kislino.
Kakovost: Od kakovostnega do vrhunskega razreda. Redko pride do predikatov.
Razširjenost: Srednja Evropa, nemško govoreče področje, Alzacija in severni Balkan.
Odličnost: Ceni ga nemško govoreče področje, v Švici po zakonu na protokolarnih sprejemih pijejo sorto Zeleni Silvanec.
Sinonimi: mušica, silvanec, zeleni plešec, Grüner Silvaner
Izvor: Sorta izvira iz Transilvanije in se je udomačila v Nemčiji, Švici in Avstriji.
Trta: grozd te trte je srednje velik, nabit in valjaste oblike. Srednje velike, okrogle grozdne jagode, zelene do rumenkasto zelene barve imajo debelo kožico.
Vino: Vino ni primerno za staranje. Ima srednjo vsebnost alkohola, je milo in nežno dišeče z nevsiljivim svojevrstnim vonjem, ugodno zelo milo aromo s primerno kislino.
Kakovost: Od kakovostnega do vrhunskega razreda. Redko pride do predikatov.
Razširjenost: Srednja Evropa, nemško govoreče področje, Alzacija in severni Balkan.
Odličnost: Ceni ga nemško govoreče področje, v Švici po zakonu na protokolarnih sprejemih pijejo sorto Zeleni Silvanec.
Podatki
Letnik: 2012
Vrsta: belo vino, polsuho Alkohol: 11,5 vol % Reducirajoči sladkor: 7 g/l Skupne kisline: 6,2 g/l |
Kulinarika
Priporočamo lažje jedi, obogatene z veliko zelenjave, testenine, zelenjavne juhe, morski sadeži.
|
Temperatura serviranja
8°C - 10°C
|
