Rumeni muškat
RUMENI MUŠKAT, polsladko vino, sorta, ki prihaja iz Male Azije. Zlata barva z rumeno slamnatimi odtenki. Je aromatičen, muškatni vonj. Vino, ki očara jezik, spomin na nebeške značilnosti, vino, ki očara jezik, spomin na nebeške značilnosti, vino ki razneži vsakogar.
Sinonimi: Gelber Muskateller (nem.), Muscat a Petits Grains (fr.), žuti muškat (hrv.) ...
Izvor: Mala Azija.
Tradicija: Menda je prav rumeni muškat sorta, ki jo je Noe vzel na svojo barko in jo rešil pred vesoljnim potopom. Je torej ena najstarejših sort plemenite vinske trte. V naših vinogradih jo omenjajo že najstarejši zapisi. Grof Breckerfeld s Starega gradu pri Otočcu ga v svojem poročilu iz leta 1780 navaja kot eno od sort v dolenjskih vinogradih.
Trta: Rodi srednje bogato in ima dolgo vegetacijsko dobo. Grozdje je srednje velikosti z debelejšimi jagodami zlato rumene barve, ki na soncu v polni zrelosti dobijo rjavo opečnate odtenke. Bogate primarne aromatične vonjave in okus zaznamo že v grozdju. Je občutljiva na pozebe in glivične bolezni.
Vino: Božansko za občudovalce aromatičnih vin. Posebej rade ga pokušajo ženske. Zahteva veliko kletarskega znanja in skrbno nego.
Kakovost: Od kakovostnega do vrhunskega razreda. V ugodnih letnikih primeren za predikate, ki težko zatajijo sorto.
Razširjenost: Muškat iz Frontignana v Languedocu je občudoval že Karel Veliki. Pri nas ga bomo našli največ na obronkih Kozjaka, na nekaterih izbranih legah v Beli krajini in na Koprskem.
Odličnost: Odličen je v vseh treh vinorodnih okoliših. Koprski se po značaju že približuje muškatom iz Italije in južne Francije.
Sinonimi: Gelber Muskateller (nem.), Muscat a Petits Grains (fr.), žuti muškat (hrv.) ...
Izvor: Mala Azija.
Tradicija: Menda je prav rumeni muškat sorta, ki jo je Noe vzel na svojo barko in jo rešil pred vesoljnim potopom. Je torej ena najstarejših sort plemenite vinske trte. V naših vinogradih jo omenjajo že najstarejši zapisi. Grof Breckerfeld s Starega gradu pri Otočcu ga v svojem poročilu iz leta 1780 navaja kot eno od sort v dolenjskih vinogradih.
Trta: Rodi srednje bogato in ima dolgo vegetacijsko dobo. Grozdje je srednje velikosti z debelejšimi jagodami zlato rumene barve, ki na soncu v polni zrelosti dobijo rjavo opečnate odtenke. Bogate primarne aromatične vonjave in okus zaznamo že v grozdju. Je občutljiva na pozebe in glivične bolezni.
Vino: Božansko za občudovalce aromatičnih vin. Posebej rade ga pokušajo ženske. Zahteva veliko kletarskega znanja in skrbno nego.
Kakovost: Od kakovostnega do vrhunskega razreda. V ugodnih letnikih primeren za predikate, ki težko zatajijo sorto.
Razširjenost: Muškat iz Frontignana v Languedocu je občudoval že Karel Veliki. Pri nas ga bomo našli največ na obronkih Kozjaka, na nekaterih izbranih legah v Beli krajini in na Koprskem.
Odličnost: Odličen je v vseh treh vinorodnih okoliših. Koprski se po značaju že približuje muškatom iz Italije in južne Francije.
Podatki
Letnik: 2012
Vrsta: belo vino, polsladko Alkohol: 11,0 vol % Reducirajoči sladkor: 30 g/l Skupne kisline: 7,9 g/l |
Kulinarika
Priporočamo k sadnim pitam, sladicam in sadnim zavitkom.
|
Temperatura serviranja
10°C - 12°C
|
