Ledeno vino
Pridelamo ga lahko le v redkih letih, ko grozdje odlično dozori in lepa jesen počasi spreminja jagode v sladke rozine. Tako zlate in rahlo nagubane jagode dočakajo nizke temperature in sneg. Trgatev opravimo šele, ko je bila temperatura nekaj dni največ -6°C do -8°C.
Letnik 2006 smo trgali pri -11°C. Tako zmrznjeno grozdje se zelo hitro stisne, da se ne odtali in dobimo zgoščen jagodni sok v aromi in sladkorju. Iz takega soka nastane po počasnem vrenju vino, ki je kljub tako nizki temperaturi v času trgatve ohranilo sortno cvetico prezrelega Laškega rizlinga. V svoji barvi, vonju in okusu kaže to ledeno vino veliko lepot in darov narave. Občutki so enkratni, veličina kakovosti tega vina je skoraj nepovedljiva, sicer pa vino to samo pove.
Letnik 2006 smo trgali pri -11°C. Tako zmrznjeno grozdje se zelo hitro stisne, da se ne odtali in dobimo zgoščen jagodni sok v aromi in sladkorju. Iz takega soka nastane po počasnem vrenju vino, ki je kljub tako nizki temperaturi v času trgatve ohranilo sortno cvetico prezrelega Laškega rizlinga. V svoji barvi, vonju in okusu kaže to ledeno vino veliko lepot in darov narave. Občutki so enkratni, veličina kakovosti tega vina je skoraj nepovedljiva, sicer pa vino to samo pove.
Podatki
Letnik: 2006
Vrsta: belo vino, sladko Alkohol: 12,6 vol % |
Kulinarika
Priporočamo ob izbranih sladicah, ob izbrani družbi in z nepozabnimi doživetji očara še tako zahtevnega ljubitelja vin.
|
Temperatura serviranja
14°C - 16°C
|
