15.05.2019
1. mesto Victoria BRUT v ZDA
Kot zmagovalci 6. salona penečih vin Ljubljana in še ostalih odmevnih rezultatov, smo bili povabljeni na najuglednejšo ameriško tekmovanje vin - Great American International Wine Competition 2019 v Rochestru v New Yorku. Ocenjevanje je potekalo od 4. - 6. maja v Rochestru.
Omenjeno tekmovanje je najpomembnejši vinski dogodek na ameriškem vinskem trgu. Vina je ocenjevalo 33 mednarodno priznanih sodnikov iz vsega sveta. Tekmovanje je imelo največjo skupino mednarodnih sodnikov v Severni Ameriki - najbolj vplivne ljudi v vinski industriji, vključno z mojstri vina, mojstrskimi sommelierji, sommelierji, pedagogi, enologi, vinarji, trgovci na drobno, uvozniki in pisci ter svetovalci za vinsko industrijo.
Vinskega tekmovanja smo se udeležili z našo Victorio brut, 2010. Penina Victoria je 100 % chardonnay z 8 g/l ostanka sladkorja, pripravljena po klasični metodi.
Ponosni smo, da je naša penina zasedla 1. mesto v kategoriji belih penin ter absolutno 35. mesto med več kot 1400 vzorci iz 21 držav, kar pomeni platinasto medaljo.
Vsa priznanja in rezultati nam vlivajo še več volje in veselja ter so potrdilo, da smo na pravi poti. So "gorivo" za prihodnje ustvarjanje in nadgraditev sedanjih rezultatov.
- Rezultati
- mnenje strokovnjaka
|
|
25.02.2019
Victoria 2010 - brut se predstavi
|
|
12.02.2019
Victoria tokrat zmagovalka
Penina Victoria 2010 je zmagovalka (kategorija bela peneča vina) 6. Salona penečih vin Ljubljana!
Objavljen prispevek na spletni strani Siol.net
Še več o salonu na naslednjih povezavah:
- https://www.ovinu.si/869?cctest&
- https://www.salonofsparklingwines.eu/competition
06.02.2019
Victoria dosegla 2. mesto na salonu penin v Zagrebu
V petek 1.2.2019 je v Zagrebu potekal 3. Salon penin (3. SALON PJENUŠAVIH VINA). V sklopu katerega je potekalo tudi tekmovanje in ocenjevanje penin.
S ponosom predstavljamo, da je penina Victoria BRUT, letnik 2010, dosegla absolutno 2. mesto.
Objavljen prispevek na spletni strani za gostinstvo in turizem menu.hr.
Tipi trgatev
- Normalna trgatev: Zavod določi najzgodnejši datum trgatve.
- Pozna trgatev: Zahtevana je sladkorna stopnja nad 95° Oe, kislina 6-10 g/l (odvisno od sorte).
- Izbor: Zahtevana je sladkorna stopnja nad 110° Oe, kislina 6-10 g/l (odvisno od sorte).
- Jagodni izbor: Zahtevana je sladkorna stopnja nad 130° Oe, kislina 8-12 g/l (odvisno od sorte).
- Ledeno vino: Zahtevana je sladkorna stopnja nad 140° Oe, kislina 9-12 g/l (odvisno od sorte); grozdje mora biti trgano in stiskano pri najmanj -7 C.
Izkaznica slovenskega vinarstva
|
|
