Renski rizling
RENSKI RIZLING tudi samo rizling, je bela sorta vinske trte in istoimensko vino. Njegova domovina je Porenje. V največji meri uspeva na Štajerskem in v posavski vinorodni deželi. Trta z malimi grozdnimi jagodami obrodi pozno, njeno vino pa je sladko in jo uvrščamo tako v kakovostni kot vrhunski razred. Vino je primerno za staranje v steklenicah.
Sinonimi: Riesling (nem.), Rheinriesling (avs.), Riesling Renano (it.) ...
Izvor: Nemčija, Porenje.
Tradicija: Pri nas jo je prvi načrtno posadil najvojvoda Janez Habsburški, ki je leta 1822 kupil posestvo nad Limbušem. Francozi se zavedajo, da je renski rizling glavni tekmec njihovemu chardonnayju za svetovni vinski prestol, zato so jo v Franciji razen v Alzaciji prepovedali saditi.
Trta: Rodi majhne grozde z razmeroma majhnim pridelkom. Novejši kloni so povečali rodnost, a žal na škodo kakovosti. Rodi pozno in ima izjemno lastnost, da na koncu dolgega dozorevanja akumulira veliko sladkorja, pri čemer pa ne izgubi kaj dosti na kislini.
Vino: Nekateri ga razglašajo za kralja. Odlikuje ga pahljača plemenitih cvetličnih in sadnih vonjav, njegovo odličnost pa bomo iskali v harmoniji kislin, plemenitega okusa in stopnje alkohola. Vse to daje pri renskem rizlingu samo pravočasno pozna trgatev na ustrezni legi v dobrem letniku. Če to ni izpolnjeno, ni »renc« nič posebnega.
Kakovost: Od kakovostnega do vrhunskega razreda. Ima izjemno lastnost dolgotrajnega zorenja v steklenicah. Najboljši »renci« so na vrhu šele po treh letih.
Razširjenost: Renski rizling ni izdajalec domovine kot chardonnay. Mnogi so prepričani, da je še vedno najboljši v svoji domovini. Pri nas ga bomo našli največ na Štajerskem pa tudi na Dolenjskem in v Beli krajini.
Odličnost: Izbrane lege na Štajerskem.
Sinonimi: Riesling (nem.), Rheinriesling (avs.), Riesling Renano (it.) ...
Izvor: Nemčija, Porenje.
Tradicija: Pri nas jo je prvi načrtno posadil najvojvoda Janez Habsburški, ki je leta 1822 kupil posestvo nad Limbušem. Francozi se zavedajo, da je renski rizling glavni tekmec njihovemu chardonnayju za svetovni vinski prestol, zato so jo v Franciji razen v Alzaciji prepovedali saditi.
Trta: Rodi majhne grozde z razmeroma majhnim pridelkom. Novejši kloni so povečali rodnost, a žal na škodo kakovosti. Rodi pozno in ima izjemno lastnost, da na koncu dolgega dozorevanja akumulira veliko sladkorja, pri čemer pa ne izgubi kaj dosti na kislini.
Vino: Nekateri ga razglašajo za kralja. Odlikuje ga pahljača plemenitih cvetličnih in sadnih vonjav, njegovo odličnost pa bomo iskali v harmoniji kislin, plemenitega okusa in stopnje alkohola. Vse to daje pri renskem rizlingu samo pravočasno pozna trgatev na ustrezni legi v dobrem letniku. Če to ni izpolnjeno, ni »renc« nič posebnega.
Kakovost: Od kakovostnega do vrhunskega razreda. Ima izjemno lastnost dolgotrajnega zorenja v steklenicah. Najboljši »renci« so na vrhu šele po treh letih.
Razširjenost: Renski rizling ni izdajalec domovine kot chardonnay. Mnogi so prepričani, da je še vedno najboljši v svoji domovini. Pri nas ga bomo našli največ na Štajerskem pa tudi na Dolenjskem in v Beli krajini.
Odličnost: Izbrane lege na Štajerskem.
Podatki
Letnik: 2010
Vrsta: belo vino, polsuho Alkohol: 10,5 vol % Reducirajoči sladkor: 10 g/l Skupne kisline: 7,9 g/l |
Kulinarika
Priporočamo k pečeni gosi, joti, smetanovi juhi, pečenicam in suhim mesninam.
|
Temperatura serviranja
8°C - 10°C
|
